Мясная пицца на гриле

Ингредиенты:

• 1 упаковка готового теста для пиццы
• 60 миллилитров растопленного чесночного масла
• 2-3 столовые ложки муки
• 2 столовые ложки овсяной муки
• 120 граммов соуса для пиццы
• 6 ломтиков прошутто
• 120 граммов панчетты
• 120 граммов нарезанного чоризо
• 24 ломтика пепперони
• 120 граммов обжаренного говяжьего фарша
• 2 ломтика обжаренного и нарезанного бекона
• 250 граммов натертого сыра моцарелла

Приготовление:

1. Положите камень для пиццы на решетку гриля и разогрейте гриль на среднем огне до 200°C.
2. Пока гриль разогревается, выложите на большую тарелку все ингредиенты для пиццы и подготовьте соус, чтобы все было под рукой. Тесто слегка раскатайте скалкой, слегка посыпая его мукой, а затем руками растяните тесто по кругу до нужной толщины.
3. Посыпьте овсяной мукой лопату для пиццы, поместите раскатанное тесто на нее и обильно смажьте круг чесночным маслом.
4. Когда гриль разогреется до нужной температуры, посыпьте овсяной мукой камень для пиццы и осторожно переместите место с лопаты на камень. 
5. Выпекайте тесто 5-10 минут до тех пор, пока основание не станет твердеть. Если на поверхности теста вы заметите пузыри, проткните их вилкой, а затем переверните тесто на камне.
6. Аккуратно смажьте поверхность теста соусом для пиццы, выложите тонкий слой моцареллы, а затем панчетту, чоризо, пепперони, говяжий фарш и бекон сверху, распределив их по кругу равномерно. Посыпьте оставшимся сыром, и последним слоем разложите прошутто.
7. Готовьте пиццу еще 5-10 минут до тех пор, пока сыр не станет хрустящим и золотистым.
8. Достаньте пиццу из гриля при помощи лопатки, а камни оставьте остывать на решетках во избежание трещин от резкого охлаждения.