Коптильни и смокеры
Быстрый просмотр
|
Угольный смокер Oklahoma Joe's Longhorn Reverse Flow - самая большая реверсная коптильня бренда. |
119 900 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Угольный смокер Oklahoma Joe's Highland Reverse Flow с боковой жаровней, колесами и нижней полкой. |
99 900 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Угольный смокер Oklahoma Joe's Highland Offset с боковой жаровней, колесами и нижней полкой.
Характеристики
|
89 900 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Угольный смокер Oklahoma Joe's Bronco Pro Drum с расширенной комплектацией и боковым пристольем. |
99 900 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Вертикальная водяная угольная гриль-коптильня Napoleon Apollo 300. |
49 900 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Вертикальная водяная угольная гриль-коптильня Napoleon Apollo 200.
Характеристики
|
39 900 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Угольный смокер SMOKY FUN Tradition 5 с отдельной камерой для дров. |
142 000 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Угольный смокер SMOKY FUN Big Chief 5 с отдельной камерой для дров и коптильной трубой. |
293 000 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Угольный смокер SMOKY FUN Big Chief 20 с отдельной камерой для дров и коптильной трубой. |
545 000 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Угольный гриль-смокер Rösle No.1 F50 SMOKER с диаметром решетки 50 см на мобильной подставке. |
55 900 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Газовый гриль-коптильня Char-Broil BIG EASY с инфракрасной решеткой TRU Infrared™ и встроенным лотком для щепы. |
50 028 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Вертикальный газовый шкаф-коптильня Broil King VERTICAL GAS SMOKER с двумя камерами. |
74 900 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Вертикальный угольный шкаф-коптильня Broil King VERTICAL CHARCOAL SMOKER с двумя камерами. |
64 900 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Угольный барельный гриль-коптильня Broil King REGAL OFFSET 400 |
149 850 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Угольный гриль-коптильня Broil King REGAL GRILL 400 |
100 350 руб./шт
-
+
В корзину
|
Современные коптильни представляют собой не просто изделия для приготовления пищи. Это совершенно новый подход к обработке продуктов в разных температурных уровнях и на различных видах топлива. Горячее, полугорячее и холодное копчение на древесной щепе или углях, это уникальный способ сохранить полезную ценность элементов, не утратив при этом тонкий аромат и превосходный вкус.
Горячий способ — наиболее популярный — основан на обработке пищи горячим дымом. При таком методе, блюда готовятся от 40 минут до 2 часов. Однако хранение приготовленной еды не должно превышать 2 дней. Для полугорячего копчения при температуре 60С предусматриваются специальные насадки, которые рассеивают дым, создавая терморегуляцию. Таким образом, сохраняется свой внутренний сок и яркий вкус. Метод холодного копчения происходит при температурах 25-40С и требует усилий. Однако именно такие продукты можно сохранить продолжительное время.
По типу топлива коптильни делятся на электрические, угольные и газовые.
Для работы газовых и угольных смокеров используют щепу и древесный уголь, а для электрических - генератор дыма работающий через предусмотренные нагревательные элементы.
Широкий выбор моделей позволяет выбрать оборудование как профессиональное, так и для бытового применения. Определиться с подходящим типом конструкции: стационарным или переносным.
Функциональность коптильни-смокера не ограничивается прямым назначением. Ее можно использовать для жарки, запекания или томления. Приготовить на нём наваристый соус, сочный мясной стейк и таящую во рту рыбу, или даже испечь пирог.
Выбирая современную коптильню нужно обращать внимание не только на функциональность, но и на габариты. Небольшой семье для ужинов и стейков на семейном барбекю, подойдет компактная мобильная модель. А для любителей целой компании просто необходимы объёмные и вместительные устройства, способные накормить все гостей.
Купив коптильню-смокер, вы внесёте разнообразие в уже любимые блюда и сможете творить новые шедевры, где бы вы ни находились.